Кофе Папуа — Новая ГвинеяТеплый шоколадный оттенок с легкой кислинкой, которая добавляет ему свежесть

120.00 грн. 450.00 грн.

Сорт — 100% арабика.
Обжарка — средняя.
Вкусовой профиль — Теплый шоколадный оттенок с легкой кислинкой, которая добавляет ему свежесть.

120.00 грн. 450.00 грн.

Очистить

Описание

Кофе Папуа - Новая Гвинея – это потрясающий продукт родом из юго-восточной Азии, выращенный на уникальных плантациях Новой Гвинеи. Этот сорт появился сравнительно недавно, когда земли и влажный тропический климат Новой Гвинеи было решено использовать под кофейные плантации. Здесь выращивают кофе для настоящих гурманов – с удивительной комбинацией вкусов и волшебным ароматом.

РЕГИОН

Wahgi Valley

ВЫСОТА

1300-1900 м.н.у.м.

УРОЖАЙ

2018/19

СПОСОБ ОБРАБОТКИ

Мытый

Кофе Папуа - Новая Гвинея

Кофе Папуа - Нова Гвинея (PNG) – изысканный сорт, который экспортируется из Новой Гвинеи. Выращиванию кофе в стране уделяется повышенное внимание, поскольку по объемам экспорта поставки кофейной продукции занимают второе место в бюджете государства. Несмотря на сравнительно скромный процент в мировом объеме кофе, данная отрасль бизнеса является национальной гордостью Папуа-Новой Гвинеи. Сегодня в возделывании кофе задействовано более 660 крупных фермерских хозяйств и более 200 000 – мелких. В кофейной индустрии работает каждый третий житель страны. Высокая конкуренция выступает мощным стимулом для улучшения качества продукции и лояльной ценовой политики производителей.

Цельнозерновой Кофе Папуа - Новая Гвинея отличается оригинальным и гармоничным вкусом, который может немного варьироваться в зависимости от технологии обжарки. Во вкусовой палитре присутствует легкая кислинка, цитрусовые и ореховые ноты, аромат фруктов и шоколада. Кофейные ягоды выращиваются в экологически чистых районах, без применения химических удобрений и пестицидов. В значительной мере это объясняется низким уровнем дохода местных фермеров, однако гарантирует безупречную экологичность продукции и ее органическое происхождение.

В стране активно сотрудничают с фермерами Корпорация Кофейной Индустрии (Coffee Industry Corporation), а также – современный научно-исследовательский институт. Они предоставляют аграриям необходимую консультативную поддержку, а также производят сертификацию готового продукта и контролируют его качество.

Папуя Новую Гвинею принято называть государством в океане. Страна занимает не только восточную часть острова Новая Гвинея, но и около 600 маленьких островков. Местный тропический климат отличается влажностью и умеренными температурами летом (+ 23С…+ 28С). Одной из особенностей климата считаются резкие перепады количества осадков. В июне-сентябре наблюдается сезон засухи, а в декабре-марте идут проливные тропические дожди.

Данный сорт кофе выращивается в регионе  Wahgi Valley, на высоте 1300-1900 м над уровнем моря. Местные почвы имеют вулканическое происхождение, поэтому богаты микроэлементами и минеральными веществами. Некоторые данные свидетельствуют о начале возделывания кофе в PNG еще с 1890 года, однако коммерческое производство началось только в конце 20-х годов прошлого столетия. Именно тогда произошла посадка первых саженцев ямайского сорта Blue Mountain. Сбор урожая арабики длится с апреля по декабрь, пик интенсивности работ приходится на июль.

Детали

Вес

1000 г, 250 г

Помол

Аэропресс, Зерна, Кемекс, Мока, Турка, Френч-Пресс, Чашка, Эспрессо