COLOMBIA SupremoMedellin

110.00 грн. 390.00 грн.

Сорт — 100% арабика. Обжарка — средняя. Вкусовой профиль — Отчетливые нотки какао, плотное тело с легкой кислинкой, высокая сладость и нейтральное послевкусие.

110.00 грн. 390.00 грн.

Очистить

Описание

РЕГИОН

Medellin

ВЫСОТА

1100 - 1500 м.н.у.м.

УРОЖАЙ

2018

СПОСОБ ОБРАБОТКИ

Мытый

COLOMBIA Supremo Medellin по праву считается фаворитом продаж среди всех сортов кофе на мировом рынке. Готовый напиток привлекает своим мягким вкусом и шоколадным ароматом. Сегодня Колумбия известна как второй после Бразилии лидер поставок кофе, а в самой стране более половины населения заняты в данной индустрии. Арабика из этого государства очень популярна как среди обычных любителей кофе, так и среди профессиональных бариста.

КОЛУМБИЯ
Супремо, Медельин

Supremo Medellin - один из немногочисленных сортов, продающихся под собственным именем. В зависимости от качества и размера зерна кофе Колумбии классифицируется на 4 сорта, из которых Supremo признан наилучшим. Продукция выращивается в районах с безупречной экологией и применением эффективных технологий. Название сорта переводится с испанского как «высший» и вполне оправдано калибром отборных зерен. Местные жители также называют готовый напиток «suave» (мягкий) за его нежно-бархатистый вкус. Это прекрасный вариант для бодрого начала утра или же послеобеденной чашечки. Зерновой кофе Медельин Суприм гарантирует безупречное качество помола и оригинальный вкус готового продукта. Напиток очаровывает умеренной кислотностью и сладким ароматом свежего масла какао. Несмотря на то, что Колумбия немного уступает Бразилии по объемам продаж, она считается признанным лидером по поставкам мытой арабики высшего сорта.

Плантации расположены поблизости города Медельин колумбийского департамента Антьокия. Арабика выращивается на высокогорных склонах Анд, в местности под названием «территория кофе». Местная почва имеет вулканическое происхождение, богата микроэлементами и органическими соединениями. Для защиты кофейных деревьев от солнца фермеры специально садят пальмы. Экваториальный климат в сочетании с высокогорными условиями выращивания благоприятно сказываются на характеристиках конечного продукта. Сочетание горного ландшафта и долин обуславливает разнообразие микроклимата в различных регионах провинции. Вкусы кофейных зерен, собранных на разных плантациях, немного отличаются друг от друга, но всегда безупречны. Высокие температуры воздуха обусловлены близким расположением Колумбии к экватору, что в сочетании с обильными дождями и щедрым солнцем создает идеальные условия для возделывания кофейных культур. В зимнее время плантации (в отличии от Бразилии) защищены от заморозков. Меделлин является крупнейшим из трех регионов возделывания кофейной продукции. Выращиванием элитного сорта кофе занимаются небольшие фермерские хозяйства. Местная почва настолько богата, что нет необходимости в дополнительном применении искусственных удобрений. Кофейные угодья расположены на высоте до 2000 м над уровнем моря, что делает вкус кофе неподражаемым. Практически все фермерские хозяйства состоят в Национальной Федерации Производителей Кофе, которая известна строгими критериями отбора продукции.

Детали

Вес

1000 г, 250 г

Помол

Аэропресс, Зерна, Кемекс, Мока, Турка, Френч-Пресс, Эспрессо

Артикул: colombia-medellin-supremo Категория: