Aeropress

Инновационная кофеварка, которая, несмотря на свое недавнее появление, уже завоевала мир. Его уникальный метод заваривания дает богатый аромат и насыщенный вкус кофе, идеально сбалансированный, без горечи и кислоты.

Aeropres logo

Эта практичная и ультрасовременная кофеварка, появилась совсем недавно, но, несмотря на это, уже стала популярным персонажем в мире кофе и его почитателей. Ее принцип работы является уникальным, благодаря чему любой сорт кофе отдает свой богатый аромат, раскрывая самые незначительные грани. Да и сам вкус с применением этого метода становится насыщенным и сбалансированным настолько, что вы сможете избежать привкуса горечи или сильной кислоты.

ШАГ 1

Перед началом работы необходимо поместить фильтр в нижней части аэропресса и тщательно ополоснуть емкость устройства и его фильтр горячей водой. После этого, не прикасаясь к фильтру, нужно слить воду. Это позволит подготовить корректную температурную среду для будущего напитка.

Aeropres step 1
Chemex step 2

ШАГ 2

Взвесьте 15 грамм, или около 2 столовых ложек цельных зерен свежеобжаренного кофе. В данном случае очень важно подобрать правильный помол. Он должен быть мелким, соизмеримым по размеру кухонной соли. Кофе обязательно должен быть свежим, в диапазоне обжарки – от светлой до средней.

ШАГ 3

Насыпьте молотый кофе в соответствующую камеру Aeropress. Чтобы равномерно распределить молотый кофе в камере, аккуратно встряхните его. Поместите аэропресс на свои весы и обнулите их до «0 грамм».

Aeropres step 3
Chemex step 4

ШАГ 4

Закипятите воду, а затем выждите 45-60 секунд, прежде чем вылить воду поверх молотого кофе. Запустите таймер и залейте воду в объеме 200 граммов в камеру Aeropress. Быстро, но деликатно перемешайте кофе в камере с помощью ложки.

ШАГ 5

Вставьте поршень в камеру, таким образом, чтобы прорезиненная деталь закрепилась на верхней части. По истечению 45 секунд начните осторожно надавливать на плунжер, заставляя кофе «бежать» через камеру непосредственно в кружку. Остановитесь, когда услышите, что кофе перестал стекать и звучит лишь шипение воздуха.

Aeropres step 5
Aeropres step 6

ШАГ 6

Удалите и выбросьте фильтр. Продегустируйте получившийся напиток. Многие отмечают, что после аэропресса вкус получается мягким, но при этом довольно насыщенным.